Elame ja toimetame oma Mummukestega Tartumaal Kambja vallas. 25 aastat tagasi alustasime 20 lehmaga. Täna on lüpsilehmi 200. Oleme koos oma loomadega kasvanud ja arenenud. Juba 8 aastat valmistame oma loomade täispiimast kaualaagerdunud käsitööjuustusid. Erinev retsept ja aeg annab juustule oma iseloomu, struktuuri ja maitse. Me soovime anda inimestele juustuga edasi teadmise ja kindlustunde, et kodumaine toit on valminud suure hoole ja armastusega. Sellesse on pandud loomade hoolimine inimestest ning inimeste hoolimine loomadest ja meie klientidest. Meie igapäev on loomast loodud!

Oma aia õunad, mahl.

Dagaith on viikingiteaegne Hiiumaa nimetus, mis tähendab päevasaart. Seega on Dagaith gin tõlkes Hiiumaa kadakamarjaviin.

Dagaith gin valmib käsitööna Reimo Kapi käe all Hiiumaal Harju külas väikeses ühemehe ginikojas. Loomulikult ainult käsitsi korjatud kohalikest marjadest.

Aroomis annavad ilmet marjasus koos kadakamarjadega, taustalt lisanduvad vürtsid-piprad koos delikaatse tsitruse nüansiga. Maitselt kuiv, nüansirohke ja pikk. Särtsu täis džinn, marjasus väga hästi integreeritud koos džinnile omase kadakamarjade maitse ja kergelt õhetava piprasusega, kuhu toob värskendust tsitruste mahlakus.

Põhitoode on Hiiumaa mesi igas suuruses, kreemjas mesi, mesi marjadega, suiramesi

Võib-olla ongi Hiiumaa haldjad need (Hiiumaal pidavat nad veel praegugi elama), kes on süüdi selles, et ühel heal päeval viisid mitmed juhused meid leivaküpsetamise juurde. Tänaseks on sellest hobist välja kasvanud oma leivaküpsetusfirma, mis on tänust haldjate vastu saanud nimeks Haldjaleib.

Meie leibade alguretseptid ja õpetussõnad tulevad Hiiumaa Memmelt. Nii on ka täna Haldjaleiva valikus rukkileib, odrakarask ja sibulapäts, mis pole grammigi muutunud Memme ajast.

Mardilaadal tuleb esimest korda müügiletile ka meie selleaastane „Parim laadaleib“ võiduleib – Meremeeste leib!

HIIU GOURMET on Hiiumaa väiketootja, no ikka väga väike!
Meie toodetes on armastust ja hoolimist! Igas purgis ja pudelis on killuke Hiiumaa metsadest ja aasadelt.
Hiiumaa metsadest tuleb aga puhas tervis, kasulikud toitained ning mineraalid, mis teevad kõhule ja hingele pai!
Teeme Teile maitsesegusid, maitsesoolasid, huvitavaid pipraid ja sinepeid.
Paneme ka Hiiumaa metsade ande biolagunevatesse teekotikestesse, et oleks ikka mugav see teejoomine.
Kõigi meie toodete juures on oluline, et oleks ka ilus pakend, hea kinkimiseks või kaunis köögiriiulile panna.
Jõuluajaks on valminud ekstra jõulutooted ja kingipakid.
Otsi ja leia enda maitsele sobilik!

Hõbekala külalistemaja ja kalaköök on pere-ettevõte Hiiumaal, mis valmistab käsitsi räimefileed erinevates marinaadides.

Käsitööna valminud hoidised (enamuses kohalikust toorainest): Maksapasteet; Kalatooted räimest, tursast, lõhest, forellist jne. Toodete nimistus on pea 130 erinevat toodet.

Müüme maitsvaid ja tervislikke külmkuivatatud toiduained (marjad, puuviljad, teesegud, marjadega śokolaad jms), millest on eemaldatud vaid vesi, kuid säilinud on lõhn, maitse ja toiteväärtus.

Lahemaa pärimuskoja peamised tegevussuunad on käsitöö ja töötubade korraldus. Oma lammaste villast valminud lõngast teeb perenaine Liis nõeltehnikas esemeid. Peremees Roland aga armastab rahvapärast puutööd. Suuremat rõhku paneb peremees Roland oma teadmiste edasiandmisele ja teiste õpetamisele nii puidutöö kui terariistade hoolduse ning teritamise vallas.

Lahemaa pärimuskoja letilt leiab ka MUST pässiku tõmmise joogi, mida valmistatakse ainult looduslikult kasvanud pässikuseenest ning ilma lisanditeta – vanavanemate eeskujul.

Valmistame krõbedat ja maitsvat müslit Eestis kasvatatud maheteraviljast, kuhu on heldelt lisatud erinevaid seemneid, pähkleid ja marju. Esimesena Eestis valmistame ka spelta-, rukki- ja veganmüslit.
Linnupete müslid on sinuga kiiretel hommikutel, peale treeningut või kui soovid lihtsa vaevaga valmistada endale või perele toitva ja tervisliku vahepala.
Meie müslid on kiudaineterikkad, lõhna- ja säilitusainetevabad, head sinu seedimisele ja ilma lisatud suhkruta.
Lisaks võtame laadale kaasa ka müslikinkepakid, mis sobivad jõuluvana kinkekotti ning rõõmustavad iga saajat!

Mesi24 ehk Artocarpus OÜ on 1996. a. mesindusega alustanud pereettevõte Lääne-Virumaalt Inju külast. Täna pakub perefirma lisaks tavalisele õiemeele ka suurt valikut meesegusid ning tõelisteks hittideks on kujunenud erimaitselised meetuubid.

Marineeritud Angersäga 300g ja 500g
Kuumsuitsutatud Angersäga steik
Suitsuvorst Angersägast

Pärna Talu asub Tartumaal ning valmistab ehedaid Eesti suitsusinke ja pagaritooteid ning ka mitmeid gurmee tooteid, nagu näiteks pasteedid, soolakaramell, brüleekreem jne. Kõik tooted valmivad iga nädal reedeti ning neid saab sama päeva õhtul kas talust kohapealt või nädalavahetuseti erinevatelt laatadelt.

Presidendi kilu, kuivatatud kala, hapendatud kapsad, kurgid, küüslaugud, soolaseened, seenesalat, hoidised ja mahlad.

Sepamäe talu tegeleb astelpaju kasvatamise ja väärindamisega Vooremaal.

Mardilaadal pakume kohapealseks kosutuseks astelpaju toormahlajooki ja jääjooki.

Kaasa saab osta astelpaju toormahla, marju ja teisi astelpajutooteid

Lepasuitsu singid, marineeritud suitsukana, suitsuvorstid.

Treppoja Sahvris valmib Eesti oma särts ja vürts: vürtsikad kastmed ja särtsakad moosid. Tooted valmivad käsitööna 2012.a. loodud väikeses pereettevõttes. Kõik tooted oleme ise välja mõelnud ja valinud purkidesse just need maitsed, mis meile endilegi meeldivad. Treppoja Sahvri tooted on mõeldud kõigile, kes otsivad oma arenenud maitsele uusi väljakutseid ja soovivad rikastada toidulauda!
Proovi meie vürtskastmeid ja -moose juustude, grillroogade, lihade, ahjujuurikate või röstsaiaga, kasuta kala maitsestamisel või hoopis juustusaiade sisse küpsetamiseks.

Koostöös teiste Eesti väiketootjatega koostame vahvaid kingipakke.

Valgejõe Veinivilla on Eesti põhjapoolseim veinitalu, kus veine teevad sommeljeedest ema Tiina ja poeg Gregor. Nende tooteid pakutakse parimates kohalikes ning isegi Michelini tärniga restoranides Kesk-Euroopas.
Veine tehakse kohalikest puuviljadest ja marjadest ning nende Lõuna-Eestis kasvanud viinamarjadest valmistatud veinid on saanud nii hõbe- kui ka pronksmedaleid Pariisi veinivõistlusel.

Valgeranna Veinitall – mikro veinimaja aastast 2015, mida veab eest isa-tütre duo (endise nimega Mamm&Frukt veinimaja). Tootmine ja külastuskeskus asuvad üle 140 a vanuses mõisakompleksi kuulunud hobusemaneežis. Sellest ka nimi Veinitall….sest veinimaneež kõlaks liiga veidralt ka meie enda jaoks. Ja veidrusi me armastame. Fookus on ennekõike muidugi kvaliteedil kuid ka uute maitseeksperimentide läbiviimisel, et sortiment pakuks üllatusi. Selles tulenevalt väärindatakse nii populaarseid tooraineid nagu nt rabarber, aga ka keerukamaid ja erilisemaid metsaande nagu pohl ja pihlakad. Üks populaarsemaid veine valmib suisa ingverist.
Vahuveinid valmivad kahel meetodil: méthod non-traditionelle ja méthod ancestrale. Kõige selle juures usutakse, et vein, eriti marjavein on lõbus sotsiaalne jook, mitte vaid snoobide pärusmaa. Mardilaadale võetakse kaasa lustakas valik mulle ja stille ja midagi uudset ka 40+ kanguse kategooriast.

Öselwise OÜ toodab Saaremaal käsitööna Wösel brändi nime kandvaid tervislikke külmpressitud viljadest joogipõhju Shrube, terviseshotte, tervislikke karastusjooke Switcheleid, õunasiidriäädikaid ja salatikastmeid. Kõik meie tooted valmivad ilma lisa-ning säilitusaineteta. Lisaks toodame Söul brändi nime kandvaid käsitöönapse (gin ning õuna-ingverinaps).